Bolle di Borro Rosé Metodo Classico 2015 - 0,75 L
Bolle di Borro
Rosé Metodo Classico 2015 - 0,75 L
Formato
0,75 lt
Uvaggio
100% Sangiovese
Scheda organolettica
Alcool 12,5% vol.
Acidità totale: 7.32
Estratto secco: 28.6
Ph: 3
Come degustarlo
L’ideale per assaporare a pieno Bolle di Borro è ad una temperatura di 10/12 gradi in bicchieri ampi, come aperitivo o a tutto pasto, con piatti raffinati e strutturati, di mare e di terra.
Il prodotto
La particolarità delle Bolle di Borro, a partire dall’annata 2012, è stata quella di elevarsi sui lieviti per ben 60 mesi. Il Sangiovese dimostra la sua eleganza, il perlage è fine e persistente. Il naso è ricco, croccante, con note di crosta di pane e frutti; ricorda la freschezza acida del Sangiovese. In bocca, ha una tessitura cremosa, avvolgente, setosa, con una vena acida, succosa, anch’essa tipica del Sangiovese” (Stefano Chioccioli, consulente enologo de Il Borro).