Vinsanto del Chianti “Occhio di Pernice” 2015
Vinsanto del Chianti
“Occhio di Pernice” 2015
Il Vinsanto “Occhio di Pernice” è un gioiello della migliore tradizione Toscana. Una volta raccolte, le uve vengono appese in luoghi ben ventilati ad essiccare e vengono vinificate solo una volta raggiunto il giusto livello di essiccazione.
“Il Vin Santo Occhio di Pernice ha un aroma irresistibile, carico di albicocche secche, miele, caramello, castagne tostate e mou, e scorre dolcemente e lentamente lungo il palato”. - Wine advocate
Formato
0,375 lt
Uvaggio
100% Sangiovese
Scheda organolettica
Alcool: 14,%
Zuccheri residui: 126 g\lt
Abbinamenti
Ideale non solo con pasticceria secca, ma anche con formaggi stagionati ed erborinati.
Il prodotto
Descrizione: Un vino dolce, elegante e complesso.
Colore: Un caldo color ambra con riflessi ramati.
Naso: Aromi iniziali di albicca essiccata, uva passa e datteri si aprono su sfumature di caramello, noce e mandorle che sfociano nel mallo di noce, miele e caramella d’orzo.
Gusto: Dolce ed equilibrato, con un’acidità rinfrescante e finale molto persistente.