Grappa del Borro Riserva
Grappa del Borro Riserva
Uvaggio
Merlot, Cabernet, Sauvignon, Syrah
Scheda organolettica
Alcool: 42 %
Caratteristiche organolettiche:
Sensazioni visive: limpida, di color ambra tenue
Sensazioni olfattive: intensa e complessa, si posso distinguere sentori di liquirizia, tabacco, miele e una gradevole sensazione di dolcezza
Sensazioni Gustative: morbida e avvolgente con un finale lungo e persistente
Abbinamenti
Da bere a fine pasto accompagnata da cioccolato fondente o da un buon sigaro. Può essere bevuta anche da sola come liquore di meditazione.
Come degustarlo
Si consiglia di degustarla a fine pasto ad una temperatura di 18°C e dopo una doverosa ossigenazione di circa 10 minuti in bicchiere adeguato.
Il prodotto
La Grappa Riserva de Il Borro è ottenuta esclusivamente da vinacce di uve destinate alla produzione del vino Borro prodotte all’interno dell’azienda. Poche ore dopo la svinatura vengono inviate alla distilleria di fiducia Nannoni a cui è affidata la delicata fase di distillazione. Questa avviene con metodo discontinuo artigianale con taglio di testa e coda manuale ad ogni cotta. Successivamente la grappa viene travasata in barriques di rovere francese, dove in precedenza era stato fatto maturare il vino Il Borro, per 18 mesi.
